Magique
et sereine, entourée de collines ocre, Udaipur est la cité la
plus romantique du Rajasthan. Des bâtiments blancs élaborés
bordent la lac Pichola, au milieu duquel émerge le fabuleux Lake
Palace, tel un vaisseau amiral lorsqu'il s'illumine a la nuit tombée.
Cette merveilleuse ville mérite quelques jours pour être exploré
afin de meux comprendre la culture et de passer des soirées détendues
sur les toits des restaurants, en regardant les merveilleux palais de la
ville.
Une
merveille blanche et brillante
Udaipur, la cité de l'aube, est une agréable terre entourée
de lacs d'eau claire et cernés par les luxuriantes collines
d'Aravalis. Udaipur, une ville blanche, remplit de beauté et de
romance, est un fascinant mélange de sons et d'expériences
Cette ville est aussi une source d'inspiration pour les poètes, les
peintres et les écrivains.
Les palais de lacs d'Udaipur, qui brillent comme des bijoux sur le lac
Pichola, sont resplendissants. Udaipur possède plusieurs endroits
incontournables, comme le magnifique et majestueux Chittaurgarh, la
forteresse sur la montagne de Kumbhalgarh, les merveilleux temples Jains de
Ranakpur, Eklingji et Nathdwara et le refuge rafraîchissant de Mt Abu,
qui rend la visite d'Udaipur mémorable.
Les
sites touristiques
Le Palais de la ville (The City Palace)
Ce palais est une merveille architecturale. Surplombant le lac, le palais,
orné de balcons et de jardins suspendus, est entouré de
remparts. Bien que les bâtiments fussent édifiés par
divers maharajas, le palais conserve une surprenante unité de style.
Les triples portes voûtes et le « Trolia » avec ses sept
arches en marbres sont les entrées principales. Les sept arches commémorent
les sept fois ou les maharajas furent pesés. Leur poids en or ou en
argent était ensuite distribué à la population.
Le Palais du Lac (The Lake Palace)
Fondé en 1568 par le Maharana Udai Singh, le 'Lake City' d'Udaipur
est souvent appelé « La Venise de l'est ». Ce palais est
parsemé d'extravagants palais, de forteresses, de temples époustouflants
et de jardins romantiques avec ses arbres fleurissants. Cette « Cité
de Rêve » est la préférée des voyageurs
indiens et étrangers. Située sur l'eau calme de lac Pichola,
le Lake Palace est l'un des hôtels les plus romantiques au monde.
Le Lac de Fateh (Fateh Sagar)
Au nord du lac Pichola, ce lac merveilleux, entouré de collines,
rendez-vous favori des amoureux, s'assèche en cas de mousson peu
pluvieuse. Fateh Sagar a été construit par le Maharaja Fateh
Singh en 1678. Au milieu du lac s'étend le Nehru Park, une île
jardin avec café en forme de bateau. La forme du lac ressemble la
carte de l'Inde.
Le village de artistes (Shilp Gram)
CC'est un village d'artisanat a 3 km a l'ouest de Fateh sagar, Shilp Gram
regroupe des huttes en terre battue, aux extérieurs ornés de
miroirs, du Rajasthan, du Gujarat, de Goa et du Maharashtra. Vous pouvez
admirer les artisans en plein travail fabriquant des jouets en bois,
broderies, tapis, articles en cuir et poterie. Vous pouvez aussi apprécier
la musique et la danse folklorique du Rajasthan.
La fête
Les festivals d'Udaipur sont aussi intéressants que les foires du
Rajasthan. Comprenant de nombreuses danses, des évènements
musicaux et des programmes culturels, les festivals d'Udaipur sont à
ne pas manquer pour ceux qui veulent connaitre la diversité et l'héritage
culturel de l'Inde.
Le festival de Gangaur
Ce festival est célébré pour se réjouir de
l'arrivée du printemps et il est surtout important pour les femmes du
Rajasthan. En cette occasion, elles s'habillent traditionnellement et
accomplissent diverses activités religieuses. Elles se rassemblent
pour décorer les images d'Issar et Gangaur et elles les portent à
travers différentes partie de la ville (procession).
La cuisine
Chaque région en Inde possède ses plats et ses spécialités
uniques et traditionnelles. La cuisine est très importante au
Rajasthan et on la considère comme un art à Udaipur. La
cuisine Udaipur a été influencée par le mode de vie de
ses habitants (souvent des guerriers) et par les ingrédients
disponibles dans la région. Udaipur nous offre donc une grande variété
de plats qui vont vous laissez nostalgique pendant longtemps.
Les Plats Essentiels
Ici, la farine est un ingrédient essentiel. On l'emploie pour préparer
des gourmandises tel que le Khata, Gatte ki Sabzi et le Pakodi. On se sert
de lentilles en poudre pour préparer le magodi et le papad. Puis, on
utilise le Bajra et maïs pour préparer le Rabdi khichdi et Rotis
partout dans l'état de Rajasthan.
Chutneys
Plusieurs variétés de chutneys sont préparées.
Pour les réaliser, on utilise des épices disponibles
localement tels que le turmeric, la coriandre, la menthe et l'ail. Le plat
le plus connu d'Udaipur est la combinaison de Dalai et de Churma.
Achats
Udaipur offre aux touristes un étalage de produits divers comme à
Jaipur, mais à plus petite échelle. La ville est reconnue pour
ses pierres précieuses, ses pierres et bijoux semi- précieuses,
les Meenakri (sorte de bijoux), des poteries bleues d'un genre unique, le
pichwadi et des peintures miniatures, des bracelets, etc. Vous trouverez
aussi de fameuses broderies avec des miroirs que l'on utilise aussi comme
tissu de table, couvre-coussin ou encore pour réaliser des vêtements.
Udaipur en Inde 
